{"id":53068,"date":"2026-10-28T17:00:00","date_gmt":"2026-10-28T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diario22.ar\/notix2\/?p=53068"},"modified":"2026-10-23T00:39:38","modified_gmt":"2026-10-23T03:39:38","slug":"por-que-los-grandes-ajedrecistas-pierden-kilos-durante-un-torneo-la-ciencia-tiene-la-respuesta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diario22.ar\/notix2\/por-que-los-grandes-ajedrecistas-pierden-kilos-durante-un-torneo-la-ciencia-tiene-la-respuesta\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 los grandes ajedrecistas pierden kilos durante un torneo \u2014 la ciencia tiene la respuesta"},"content":{"rendered":"

Son las 9:58 en el Club Argentino de Ajedrez, Maip\u00fa 133, Buenos Aires. Lucas, gran maestro de 28 a\u00f1os, ajusta la silla, respira hondo y mira el reloj digital que marca 1:30:00. Anota 1.e4 y, antes de sentarse del todo, toma un sorbo de agua. En la balanza del hotel, a las 8:10, pes\u00f3 74,6 kg. Sabe que al final de la ronda el n\u00famero ser\u00e1 otro. En voz baja, su entrenador repite la frase que lo persigue desde 2019: \u201cpor qu\u00e9 los grandes ajedrecistas pierden kilos durante un torneo \u2014 la ciencia tiene la respuesta\u201d.<\/p>\n

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En la mesa hay un pl\u00e1tano, 40 gramos de nueces y una botella de 500 ml con sales. Nada m\u00e1s. Lucas se mueve con calma, pero sus dedos golpean la mesa cada 6 o 7 segundos. El sal\u00f3n est\u00e1 a 24 \u00b0C; afuera, 29 \u00b0C. El \u00e1rbitro anuncia silencio. Son 5 horas por delante, quiz\u00e1 6. El gesto es m\u00ednimo: respirar, pensar, anotar. Sin correr un metro, su cuerpo gasta m\u00e1s, suda m\u00e1s y, al final de 10 d\u00edas, pesa menos.<\/p>\n

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Qu\u00e9 le pasa al cuerpo de un gran maestro durante 4 a 6 horas de partida<\/h2>\n

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A los 20 minutos, el reloj card\u00edaco marca 104 pulsaciones por minuto, lejos de sus 58 de reposo. En el apuro de tiempo subir\u00e1 a 120 o 130 lpm durante 15 a 25 minutos. Las palmas transpiran, la respiraci\u00f3n se acelera 2 a 4 ciclos por minuto y aparece el \u201ctemblor fino\u201d en los dedos. No es ansiedad abstracta: es activaci\u00f3n simp\u00e1tica que eleva el gasto energ\u00e9tico por encima del estar sentado quieto.<\/p>\n

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En un abierto de 9 rondas en 2023, baj\u00e9 2,3 kilos. No hice gimnasio, s\u00f3lo jugu\u00e9 y camin\u00e9 al hotel. Volv\u00ed con el cintur\u00f3n en el tercer agujero.<\/p><\/blockquote>\n

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Lucas se para 10 a 14 veces por partida. Camina pasillos estrechos, sube y baja 2 o 3 escalones, hace cola para el ba\u00f1o. Son micro-movimientos, pero suman. En 5 horas as\u00ed, su reloj registra 3.500 a 5.000 pasos. Bebe 1,5 a 2,0 litros de agua, pero orina 3 o 4 veces, impulsado por el caf\u00e9 de la ma\u00f1ana (200 a 300 mg de cafe\u00edna). Pierde sudor, respira aire seco y elimina l\u00edquido por diuresis.<\/p>\n

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El final del d\u00eda ofrece una foto cruda. Antes de cenar, la balanza marca 73,5 kg: \u22121,1 kg. Despu\u00e9s de hidratarse y comer 900 kcal, recupera 0,6 kg. El saldo neto es de \u22120,5 kg en 24 horas. No es magia: menos entrada de energ\u00eda, m\u00e1s salida por estr\u00e9s, postura tensa y pausas constantes. Repetido 8 a 11 d\u00edas, la cuenta cierra con 2 a 3 kg menos sin correr una sola cuadra.<\/p>\n

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El patr\u00f3n se refuerza con el sue\u00f1o. En torneo, Lucas duerme 6 h 20 m de promedio, 70 minutos menos que en casa. Al amanecer, su frecuencia en reposo queda en 72 a 76 lpm, 14 a 18 latidos por arriba de lo normal. El cuerpo sigue \u201cencendido\u201d 18 a 20 horas al d\u00eda: prepara, juega, analiza, responde mensajes, cena tarde. La deuda de descanso empuja hormonas del estr\u00e9s y achica el apetito a destiempo.<\/p>\n

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La fisiolog\u00eda medida: calor\u00edas, hormonas, temperatura y micro\u2011movimientos<\/h2>\n

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El cerebro consume cerca del 20% de la energ\u00eda basal: en un adulto de 75 kg son 300 a 400 kcal por d\u00eda en reposo. La competici\u00f3n no lo convierte en atleta aer\u00f3bico, pero la activaci\u00f3n simp\u00e1tica a\u00f1ade capas: catecolaminas, presi\u00f3n arterial m\u00e1s alta y tensi\u00f3n muscular en cuello, espalda y antebrazos. Ese combo, sentado, puede sumar 50 a 100 kcal por hora sobre el reposo pasivo, seg\u00fan duraci\u00f3n, clima y nivel de estr\u00e9s.<\/p>\n

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En ajedrez de alto nivel abundan dos picos: media partida y apuro de tiempo. Cuando el pulso sube de 60\u201370 a 110\u2013130 lpm, el costo energ\u00e9tico, aunque menor que correr, es sostenido. Si el extra llega a 80 kcal\/h durante 5 horas, son 400 kcal encima del d\u00eda normal. Agregue 90 minutos de an\u00e1lisis pospartida y caminatas cortas: otros 100 a 200 kcal. El total extra ronda 500 a 700 kcal por jornada intensa.<\/p>\n

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La bioqu\u00edmica redondea el cuadro. El cortisol puede aumentar 15 a 25% en d\u00edas de torneo, lo suficiente para movilizar gluc\u00f3geno. Cada 1 g de gluc\u00f3geno se guarda con ~3 g de agua. Si se usan 120 a 180 g a lo largo del d\u00eda entre cerebro y m\u00fasculo, se \u201cliberan\u201d 360 a 540 g de agua. Sumados a 400 a 700 ml de diuresis ligada a cafe\u00edna y estr\u00e9s, explican 0,8 a 1,4 kg de variaci\u00f3n en la balanza.<\/p>\n

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El NEAT \u2014lo que gastamos sin hacer ejercicio\u2014 hace el resto. Golpear el pie 600 a 1.000 veces, cruzar y descruzar las piernas 50 a 80 veces, pararse y sentarse 20 a 30 veces: 100 a 200 kcal m\u00e1s. Si la sala est\u00e1 a 25 o 26 \u00b0C y el jugador viste saco, la termog\u00e9nesis y la sudoraci\u00f3n aumentan. Un desv\u00edo de 1 a 2 \u00b0C respecto del confort puede sumar 50 a 80 kcal\/h en regulaci\u00f3n y p\u00e9rdidas de l\u00edquido.<\/p>\n

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C\u00f3mo inciden horarios, organizaci\u00f3n y dinero en el balance cal\u00f3rico del jugador<\/h2>\n

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El formato t\u00edpico arranca 15:00 y termina 20:00 o 20:30. El control de tiempo 90+30 incrementa el apuro entre las 19:30 y las 20:15. Desayuno a las 8:00, preparaci\u00f3n hasta 13:00, almuerzo r\u00e1pido a las 13:30, y despu\u00e9s no hay pausas largas. Entre primera y \u00faltima calor\u00eda s\u00f3lida pasan 6 a 8 horas. Quien no ingresa 200 a 300 kcal por hora de juego entra en d\u00e9ficit marcado al caer la tarde.<\/p>\n

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La organizaci\u00f3n tambi\u00e9n regula qu\u00e9 y cu\u00e1ndo comer. Algunas salas permiten s\u00f3lo agua; otras admiten frutos secos y barritas sin ruidos. La cantina, si existe, abre 12:00\u201314:30 y 20:00\u201322:00. La renta pesa: el buffet del hotel puede costar 12 a 20 USD, inaccesible para jugadores con presupuesto ajustado. Muchos terminan con un s\u00e1ndwich de 400\u2013500 kcal al mediod\u00eda y nada m\u00e1s hasta la cena de las 21:30.<\/p>\n

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La log\u00edstica suma gasto y resta tiempos. Entre hotel y sede hay 1,5 a 2,5 km; ida y vuelta, 3 a 5 km que equivalen a 3.500 a 6.000 pasos, 120 a 200 kcal extra. Tras la partida llegan 60 a 90 minutos de an\u00e1lisis y 30 minutos para pedir comida. La cama aparece a las 0:10. Comer tarde rompe se\u00f1ales de hambre y saciedad. Resultado: d\u00e9ficit diario de 400 a 800 kcal y una balanza que baja 0,3 a 0,6 kg entre el d\u00eda 1 y el 5.<\/p>\n

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El caso argentino: clima, mate, sedes y presupuestos locales<\/h2>\n

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En Buenos Aires, verano de 32 \u00b0C y 60% de humedad, las salas suelen estabilizar entre 23 y 25 \u00b0C. Esa diferencia, m\u00e1s saco y barbijo ocasional, provoca p\u00e9rdidas de 1 a 2% del peso en agua si no se repone 500 a 700 ml por hora de juego. Lucas, vecino de Almagro, arma su rutina con mate: 500 ml en la ma\u00f1ana, 180 a 220 mg de cafe\u00edna y diuresis adicional de 300 a 500 ml antes de sentarse a jugar.<\/p>\n

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Si no planifico, ceno a las 23:00 y me duermo 1:00. Al otro d\u00eda peso 0,8 kg menos y no es saludable. La cabeza queda r\u00e1pida, pero el cuerpo vac\u00edo.<\/p><\/blockquote>\n

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En un abierto bonaerense de 2022, Lucas registr\u00f3 pesos diarios con una balanza digital de 100 g de precisi\u00f3n: \u22121,2 kg el d\u00eda 3, \u22120,4 kg el 5, y \u22122,0 kg netos al final de 9 rondas. Contrat\u00f3 a una nutricionista deportiva por 3 semanas: 180.000 a 240.000 ARS, plan con 5 colaciones. No todos pueden pagarlo. La alternativa frecuente es yogur, banana y agua. Suma 250 a 350 kcal y 300 mg de sodio: insuficiente para 5 horas de estr\u00e9s.<\/p>\n

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Los traslados internos tambi\u00e9n cuentan. Un maestro de Rosario viaja 302 km a CABA en micro: 5 horas sentado, 1 a 2 litros de agua, piernas hinchadas. Llega de noche, cena liviano y duerme 6 horas. Al debut, la balanza marca \u22120,6 kg. No perdi\u00f3 grasa: perdi\u00f3 agua y gluc\u00f3geno por sue\u00f1o, postura y viajes. Si la sede queda a 8 estaciones de subte, sumar\u00e1 20 a 30 minutos de pie por tramo y otros 1.500 a 2.000 pasos diarios.<\/p>\n

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\u00bfPuede un gran maestro sostener 10 rondas sin perder 3 kilos?<\/h2>\n

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Con la inercia t\u00edpica de torneo \u2014poco sue\u00f1o, horarios r\u00edgidos, caf\u00e9 fuerte y pocas colaciones\u2014, la respuesta suele ser no: la mayor\u00eda pierde entre 1 y 3 kg en 9 a 11 d\u00edas. Con protocolo se puede limitar a 0,3 a 0,8 kg. El esquema combina calor\u00edas densas, sodio suficiente, monitoreo y descanso. No es glamoroso: implica comer a horas fijas, cargar botellas, cronometrar pausas y pagar peque\u00f1os costos que evitan un gran problema.<\/p>\n

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  • Previo a la ronda: 60\u201380 g de hidratos y 500\u2013700 ml de bebida con 500\u2013700 mg de sodio, 30\u201345 minutos antes.<\/li>\n

    <\/p>\n

  • Durante el juego: 150\u2013250 kcal por hora (barrita + frutos secos) y 300\u2013500 ml de l\u00edquido cada 60\u201375 minutos.<\/li>\n

    <\/p>\n

  • Cafe\u00edna: no m\u00e1s de 3 mg\/kg entre 90 y 120 minutos antes del inicio; evitar recargas en el apuro.<\/li>\n

    <\/p>\n

  • Sala y vestimenta: capa ligera, objetivo 22\u201324 \u00b0C; toalla peque\u00f1a para manos; cambio de camisa tras 3 horas.<\/li>\n

    <\/p>\n

  • Monitoreo: pesar al despertar y antes de cenar; si hay \u22121,0% o m\u00e1s, a\u00f1adir 1 litro con 1\u20131,5 g de sodio y 30\u201340 g de hidratos.<\/li>\n

    \n<\/ul>\n

    <\/p>\n

    Aplicarlo no es gratis, pero tampoco prohibitivo. Un \u201ckit de ronda\u201d con 2 barritas (220 kcal c\/u), 40 g de nueces (250 kcal), bebida isot\u00f3nica casera (agua, 1 g de sal, 30 g de az\u00facar, jugo) y una banana cuesta 3.000 a 4.500 ARS por d\u00eda. El tiempo de preparaci\u00f3n ronda 10 a 15 minutos. Sumado en 10 d\u00edas, son 30.000 a 45.000 ARS y 1,5 a 2,0 horas de organizaci\u00f3n para evitar perder 1,5 a 3,0 kg sin querer.<\/p>\n

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    Punto clave<\/th>\n

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    		Detalle<\/th>\n

    <\/p>\n

    		Qu\u00e9 aporta al lector<\/th>\n

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    \n<\/thead>\n

    <\/p>\n

    Gasto extra por estr\u00e9s<\/td>\n

    <\/p>\n

    		+500 a 700 kcal\/d\u00eda en jornadas de 5\u20136 h (110\u2013130 lpm en picos)<\/td>\n

    <\/p>\n

    		Cuantifica por qu\u00e9 baja la balanza sin \u201chacer ejercicio\u201d<\/td>\n

    \n<\/tr>\n

    <\/p>\n

    P\u00e9rdida de agua y gluc\u00f3geno<\/td>\n

    <\/p>\n

    		0,8\u20131,4 kg\/d\u00eda por diuresis, sudor y uso de gluc\u00f3geno (1:3 con agua)<\/td>\n

    <\/p>\n

    		Explica variaciones r\u00e1pidas y c\u00f3mo reponer l\u00edquido y sales<\/td>\n

    \n<\/tr>\n

    <\/p>\n

    Organizaci\u00f3n del d\u00eda<\/td>\n

    <\/p>\n

    		6\u20138 h sin comida s\u00f3lida; colaciones limitadas por reglamento<\/td>\n

    <\/p>\n

    		Muestra el rol de horarios y reglas en el d\u00e9ficit cal\u00f3rico<\/td>\n

    \n<\/tr>\n

    <\/p>\n

    Estrategia pr\u00e1ctica<\/td>\n

    <\/p>\n

    		60\u201380 g de hidratos pre, 150\u2013250 kcal\/hora durante, 500\u2013700 ml\/h de l\u00edquido<\/td>\n

    <\/p>\n

    		Entrega un plan aplicable para no perder 1\u20133 kg en 9\u201311 d\u00edas<\/td>\n

    \n<\/tr>\n

    \n<\/tbody>\n

    \n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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