{"id":52302,"date":"2026-07-07T17:00:00","date_gmt":"2026-07-07T20:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.diario22.ar\/notix2\/?p=52302"},"modified":"2026-07-05T17:32:31","modified_gmt":"2026-07-05T20:32:31","slug":"olvidate-de-mendoza-capital-este-pueblo-de-montana-tiene-las-mismas-bodegas-sin-el-turismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.diario22.ar\/notix2\/olvidate-de-mendoza-capital-este-pueblo-de-montana-tiene-las-mismas-bodegas-sin-el-turismo\/","title":{"rendered":"Olvidate de Mendoza capital: este pueblo de monta\u00f1a tiene las mismas bodegas sin el turismo"},"content":{"rendered":"

Respir\u00e1 hondo y dej\u00e1 la ciudad<\/strong> atr\u00e1s. En el coraz\u00f3n del Valle de Uco, un pueblo<\/strong> al pie del Cord\u00f3n del Plata late con un pulso propio: m\u00e1s calmo<\/strong>, m\u00e1s cercano, m\u00e1s de vino<\/strong>. Los mismos nombres que brillan en las cartas de la capital est\u00e1n a pocos kil\u00f3metros<\/strong>, pero sin filas, sin bocinas y sin ese ruido de temporada<\/strong> que diluye los detalles.<\/p>\n

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H2 D\u00f3nde queda y por qu\u00e9 ir
\nTupungato es un pueblo<\/strong> mendocino en altura, rodeado de vi\u00f1edos<\/strong> que trepan hacia Gualtallary y custodiado por paredes de granito<\/strong> y cielos limpios. La ruta<\/strong> serpentea entre \u00e1lamos y acequias, y cada curva entrega una postal m\u00e1s ancha<\/strong> que la anterior. Aqu\u00ed la vida es lenta<\/strong>, la siesta se respeta y el aroma a parrilla se mezcla con lavandas<\/strong> y tomillos.<\/p>\n

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\u201cAc\u00e1 el silencio se escucha<\/strong>\u201d, me dijo un vi\u00f1ador<\/strong>, con las manos marcadas por la helada<\/strong>. Y en esa simple frase est\u00e1 la clave<\/strong>: menos turismo, m\u00e1s tiempo<\/strong>. Menos agenda, m\u00e1s encuentro<\/strong>. Siguen estando los grandes vinos<\/strong>, pero la conversaci\u00f3n con quien los hace dura lo que tenga que durar<\/strong>.<\/p>\n

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H2 Las bodegas que te esperan
\nDesde el pueblo<\/strong>, en 10 a 40 minutos, se llega a bodegas<\/strong> que resuenan en cualquier barra del mundo<\/strong>. En Gualtallary, Domaine Bousquet<\/strong> y Finca Sophenia<\/strong> trabajan a alturas donde la uva<\/strong> cruje de frescura. Muy cerca, Andeluna abre sus puertas<\/strong> con cocina de fuego y panoramas de cordillera<\/strong>. Hacia el sur, la estampa de Salentein y sus galer\u00edas<\/strong> de arte te recuerda que el vino tambi\u00e9n es cultura<\/strong>.<\/p>\n

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En la zona de Tupungato<\/strong>, Atamisque guarda una elegancia serena<\/strong>, La Azul huele a asado de domingo<\/strong>, y los caminos de ripio<\/strong> conducen a vi\u00f1as con suelos de piedra<\/strong> y caliche. Si te anim\u00e1s a estirar la marcha<\/strong>, Los Chacayes, Paraje Altamira o Vista Flores te reciben con etiquetas de autor<\/strong> y relatos de terroir<\/strong> que empiezan con piedras y terminan con acidez<\/strong>.<\/p>\n

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\u201cProb\u00e9 los mismos vinos<\/strong> que en la capital, pero el en\u00f3logo me sirvi\u00f3 de la barrica<\/strong> y charlamos una hora<\/strong>\u201d, cuenta una viajera con una sonrisa roja<\/strong>. Esa es la diferencia<\/strong>: el tiempo se ensancha<\/strong> y las visitas se vuelven conversaciones<\/strong>.<\/p>\n

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H2 Ritmo serrano y mesa larga
\nLa gastronom\u00eda en el pueblo<\/strong> no finge estrellas: abraza el producto<\/strong>. Trucha de aguas fr\u00edas, quesos<\/strong> de cabra, verduras de huerta<\/strong> y pan con corteza de le\u00f1a<\/strong>. En las posadas, los desayunos traen mermeladas de membrillo<\/strong> y miel de monte<\/strong>. Al atardecer, una copa de malbec<\/strong> y la silueta nevada te ponen en una sinton\u00eda<\/strong> que no entra en una foto<\/strong>.<\/p>\n

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El esp\u00edritu es de mesa<\/strong> larga: brasas, chorizos, morcillas y ese ritual de asado<\/strong> que pide conversaci\u00f3n tranquila<\/strong>. Si busc\u00e1s sofisticaci\u00f3n, varias bodegas ofrecen men\u00fas<\/strong> de pasos que dialogan con sus l\u00edneas<\/strong>; si prefer\u00eds lo hogare\u00f1o, las casas de comida<\/strong> del centro cobran protagonismo con salsas de abuela<\/strong>.<\/p>\n

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H2 C\u00f3mo moverte y cu\u00e1ndo venir
\nPara moverte, lo m\u00e1s simple<\/strong> es alquilar auto: las distancias son cortas<\/strong> pero los caminos piden libertad de parada<\/strong>. Tambi\u00e9n hay remises locales<\/strong> y bicicletas para rutas de tierra<\/strong> suaves. La vendimia (marzo-abril) pinta de efervescencia<\/strong> los vi\u00f1edos, el oto\u00f1o regala colores de oro<\/strong>, la primavera huele a flor<\/strong> y el verano trae cielos limpios<\/strong> con brisas de altura<\/strong>. En invierno, abrigo serio<\/strong>: el fr\u00edo es seco, la luz es n\u00edtida<\/strong> y la monta\u00f1a se vuelve nieve<\/strong>.<\/p>\n

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H2 Un fin de semana sin apuros<\/p>\n

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