Sin oxígeno no vivimos, pero bajo determinadas condiciones (el metabolismo o la actividad del sistema inmune) también puede causar “oxidación” en las moléculas de las células, convirtiéndolas en radicales libres; El cuerpo maneja esos radicales libres que se producen de forma natural, pero si su producción es excesiva (contaminación, cigarrillo, mala alimentación, estrés psicofísico), se producen daños en el cuerpo y enfermedades.
El 80 y 90 % de las patologías degenerativas se relacionan con los radicales libres; Por ejemplo: la obesidad, las enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer, Parkinson, el Alzheimer, la arterioesclerosis y la diabetes; El fotoenvejecimiento, que se manifiesta como arrugas en la piel, pérdida de elasticidad, y en los casos más graves, lesiones cancerosas.
¿Cómo se puede contrarrestar esa oxidación?
Con los “antioxidantes”, que ayudan a frenar el proceso del estrés oxidativo, y una buena forma de consumirlos es mediante la alimentación:
- Carotenos y vitamina A: presentes en brócoli, coles, espinacas, lechuga, perejil, batatas, calabaza, zanahoria; También en el melón, mango, hígado, manteca, yema de huevo, lácteos y atún.
- Vitamina C: en cítricos, pimientos, coles, espinacas, coliflor, papa, tomate, banana, ananá, manzana, melón, frutilla y kiwi.
- Vitamina E (tocoferol): en la espinaca y brócoli, aceites de soja y oliva, germen de trigo, yema de huevo, levadura de cerveza y frutos secos.
- Selenio: en carne, pescados, mariscos, cereales integrales, productos lácteos, huevos, frutas y verduras.
- Zinc: en carnes, vísceras, pescados, huevos, cereales y legumbres.
- Cobre: en hígado, pescados, mariscos, cereales y vegetales verdes.
- Flavonoides: en frutas, vegetales, té (principalmente verde) y vino.
- Coenzima Q10: previene el daño en la producción de colágeno y elastina;
Así entonces, La enfermedad depende tanto de nuestra herencia genética, como de nuestro estilo de vida y la alimentación a lo largo de nuestra vida.
Fuente: Diario21.tv, Medline Plus, Wikipedia, American Dietetic Association Archivo personal
Consultor Medico: Dr. Rene A. Triviño G.- M.P. 5812 - Medicina Integrativa