Este producto regional, hecho con ingredientes totalmente chaqueños, llegó a la máxima autoridad religiosa y su creadora, Nora Estela Maina, emprendedora artesanal, expresó a NG Federal: "Estamos felices porque nuestros alfajores llegaron hayan llegado a manos de la persona que amo y respeto enormemente que es nuestro Papa Francisco, para mí y mi familia es un orgullo muy grande, es algo que uno por ahí lo piensa pero no se imagina que puede hacerse realidad”

“Este es un emprendimiento familiar, es la ilusión de los 5, esto nació en pandemia, son alfajores variados, de 8 variedades en total, y tengo una receta mía que son los alfajores de algarroba, que tiene innumerables beneficios esta harina, y realmente esta última están gustando un montón y es una manera de hacer conocer nuestro producto, este producto de esta zona”

Contó también que hace galletitas, y "ya vamos a llegar a hacer también productos sin tacc,  que ya estamos probando, los ingredientes los compro acá, a comerciantes saenzpeñenses, que es una forma de poder ayudarnos mutuamente, algunas cosas en Resistencia”

“Tenemos la idea de algún día tener un local, por ahora todo es un espacio en nuestra casa, en mi laboratorio y estamos viendo la posibilidad de viajar afuera también para ofrecer nuestros productos, estamos comenzando en los próximos días unas capacitaciones para ir formándonos e ir aprendiendo todo lo que es exportar, porque son muchos pasos a seguir, todo de a pasitos, pero las expectativas y los deseos son grandes” cerró Nora.